茶道要讲究这些


  茶道要讲究这些,中国茶文化源远流长,喝茶、倒茶、泡茶均有礼可循。红楼梦中妙玉就说过:“一杯为品,二杯既是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。”可见古人对茶道的重视。
茶道

  到了现代社会,如何喝茶更是成为了大家关注和研究的重要礼仪环节,正确的品茶礼仪能够体现出一个人的修养和素质,也能够让主人感觉受到了尊重。而当自己作为请客一方时,懂得如何上茶也成了一项不可或缺的重要技能。

  以下一些实用知识分享给大家。

  主人之仪

  冲茶

  冲茶时,头冲必须冲后倒掉而且不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,一些观念认为要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

  倒茶时注意七分满,因为茶是热的,如果茶杯过满,就会让客人感到烫手,有时还会因受烫致使茶杯掉落,引起不必要的尴尬。

  敬茶

  敬茶应双手奉上,一般首杯茶要敬给桌上德高望重者。当宾主边谈边饮时,要及时添加茶水,体现对宾客的尊重,表示“慢慢喝,慢慢叙”。

  要先来宾,后自家。等在场的人全都喝过茶后,煮茶冲茶者才可以饮喝,否则是对客人的不敬。

  伸掌

  伸掌礼仪是品茶中使用频率最高的礼节,是主客双方都要使用的礼仪。伸掌是表示“请”与“谢谢”。

  两人对坐时均伸右掌行礼对答。两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧方伸左掌行礼。

  伸掌姿势是将手斜伸在茶杯旁边,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌略向内凹,手腕要含蓄用力,不至显得随便。

  续茶

  往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,脚一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。

  换茶

  宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

  无茶色

  主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。

  “无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。

  客人之礼

  回礼

  所谓的第一道礼仪是在泡功夫茶中,主人冲泡了第一泡茶品,请客人品尝时,客人要表示对对方的尊重,以示回礼。

  比较正式的回礼应该是起身,男性抱拳,女性合十,一躬,坐下,双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香,后慢慢啜茶一口,放下茶杯,口中称赞主人。

  叩指

  这是由古中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。早先的叩指礼比较讲究,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢忱。

  逐客令

  主人热情好客,往往以浓茶待人,但有时因为饮茶时间过长或是客人的话不投机,主人就故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

  禁忌

  客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

  喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”,须知喝茶与喝酒是有很大区别的。

  现在,让我们一起来学习茶道,学习茶文化,以茶代酒,以茶会友吧~

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